por Tano de la Mondiola
Sale los sábados, como el suplemento del Estiercolero.
En este episodio 5, seguimos con más datos interesantes de la vid. Desde las raíces hasta los zarcillos. El tipo de terreno donde crece mejor, el concepto de "terroir" y la controversia Viejo vs Nuevo Mundo.
La epidemia de filoxera en la segunda mitad del siglo XIX y cómo casi todo lo que tomamos es producto de injerto de variedades de Vitis vinifera sobre pie de viña de Vitis labrusca americana.
En sucesivos episodios iremos explorando lo que sucede en la viña; lo que sucede en la bodega; la interacción sensorial con el vino; las cepas más importantes y las regiones vinícolas claves en el mundo.
Ya nos escuchan desde (además de Uruguay que va primero) y en orden: España, USA, México, Argentina, Colombia, Bélgica, Portugal, República Checa, El Salvador, Francia, Marruecos y Panamá.
Tenemos bastante más votos que el ministro Marindia. Quien no pudo aguantar la ignominia, tomó el balón de cuero y se fue. Andá y metete el Coronavirus UY por el blastoporo posterior. Ahora se sabe que mientras a nosotros nos las hacías ver a cuadros para ir a ver a la familia en 2021, no solo entraba cualquiera por Rivera y el Chuy sino que los rusos de la banda de Haztelsano por el aeropuerto y con permiso especial.
Recomendalo, no seas nabo m'hijo!
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