El arroz

Para estos tiempos que se acercan el arroz será un gran aliado.
No sé si por los chinos o para evitar las cagadas.

por Ke Verba

El firmar un TLC

o cualquier cosa con los chinos

se brinda con té de arroz

pero nunca va con vino.

Es que el sabroso cereal

es variado en la cocina,

hace unos años nomás 

solo el Doble Carolina
 
El arroz Carnaroli
libera mucho almidón
y te quedaran los guisos
mas suave que el algodón
 
Es el arroz Integral
rico en fibra y minerales
mejora la microbiota
y te evita muchos males
 
Si sos fans de la paella
con marisco en cantidad
recomiendo el arroz Bomba
y el hígado pide piedad
 
Uno que nunca se pasa
pa' cocinero sin dones
el arroz parbolizado
ideal para chambones
 
En regiones muy templadas
y de importante altitud
es el arroz Japónica
que tiene mayor virtud
 
Otro arroz de grano largo
es el Jazmín, muy delicioso,       
lo que cocines con él
seguro será sabroso
 
El tipo Arborio señores
en risottos va genial
su grano corto y sabroso
tiene un gusto especial
 
Para un buen arroz con leche
nunca usar parbolizado
por mas leche que le pongas
siempre queda separado
 
El tipo Calrose es
para el sushi el indicado
grano medio y pegajoso
en el Japón fue pensado
 
Estos son solo algunos
de este bendito cereal
vendrán mas en La Galanga
quédese y sea leal

Hacelo viral

por Máximo Gur Méndez

Los tiempos han cambiado.
Antes vos tenías una peste bubónica que mataba un tercio de Europa en unos añitos de la Edad Media y nadie se enteraba: no había Guá-Sá!
Hoy tenés una epidemia de un virus nuevo (Bah, cepa nueva de virus viejos!) y ves como arman un hospital en tiempo real (¡porque lo construyen en 10 días!), un cuentamuertes perfecto que te dice exactamente cuantos muertos van hasta el momento, empresas que fabrican tapabocas y que lo hacen por millones de millones, videos y diapositivas en todos los teléfonos celulares de cómo se les escapó un virus a los chinos o que comiendo porquerías fabrican virus (¡y nosotros que comemos chinchulín y chotos que son intestino de vacas y ovejas!).

Pero a toda esta abrumadora avalancha de noticias y datos la he querido mirar desde otro ángulo, como solemos hacer en La Galanga.

Hoy, 5 de febrero, los infectados en China llegan a casi 25.000. Eso les vale desde las burlas o chistes que todos hemos visto en este tiempo hasta la xenofobia más descarnada que, en aras de proteger la salud de la gente, le dan palo a todo extranjero de ojo estirado que vean.
Porque parece que la infección del coronavirus es horrible. ¡Ya van casi 500 muertos! se grita por todos lados.
Veamos: China es el país más poblado del planeta; tiene más de 1.395.000.000 de habitantes!!. La población infectada es el 0.001%. Y los muertos (el 2% de los infectados) es el 0.3/millones!! Cada 10.000.000 de habitantes, 3 muertos! ¿Recuerdan que la peste bubónica mató al 30% de los europeos? ¡¡Esas eran epidemias y no las de ahora!!

En Brasil, que están asustados y pasan todos los días las cifras por TV,  hay 9 sospechosos, ninguno confirmado.
Sin embargo, en ese mismo Brasil, en el año 2018 hubieron 10.500 casos confirmados de sarampión con 12 muertes. Y para el sarampión sí hay vacuna.
En ese Brasil el año pasado se asesinaron 124 personas trans. Es decir: es más peligroso ser trans que agarrarse un sarampión, lo que ya es decir.

En nuestro paisito todavía no hay ni siquiera sospechosos de coronavirus. Seguramente viajamos menos a China.
Pero tenemos otras epidemias.
La violencia de género tuvo nada menos que 32.000 afectadas en el año pasado de las cuales 30.000 pudieron catalogarse de violencia doméstica. Y para demostrar su gravedad ¡esa epidemia llegó a 50 muertes!
Y ni que hablar de los 378 muertos por accidentes de tránsito. ¡En nuestro pequeño país!

¿Lograremos la vacuna contra estas otras epidemias?

El Pensador (oriental) en La Galanga

Con propuesta de Língula, estudioso oriental - oriental, traemos este pensamiento confuso de Confucio.

Traducción formal:
Solo el hecho de contemplar un mosquito posado en tus testículos te podrá convencer que siempre hay una forma menos violenta de resolver las cosas

Crónica de una gira tecnológica por el litoral

La semana pasada participamos del Genexus Tour por el litoral. En cada ciudad se organizó un evento de inscripción gratuita, con charlas técnicas de difusión de herramientas, sistemas e innovación. Una hermosa camioneta van H1 nos trasladó, cual vuelta ciclista del Uruguay, recorriendo Colonia, Mercedes, Paysandú y Salto.

A varias de las ciudades las había visitado hace exactamente 25 años, en un bici-tour solitario que duró 15 inolvidables días.  El recuerdo de aquel viaje se hizo presente desde el arranque, cuando a las 6 y media de la mañana salimos de Montevideo por los accesos y nos cruzamos con un pelotón de ciclistas que parecieron salidos del sueño.

Mate por medio empezaron a circular por la ruta los cuentos y las historias, tratando de mantener despabilado al conductor. Familias, hijos, perros y otros viajes fueron fluyendo en los relatos. La infaltable agarrada de punto al más joven del grupo -debutante en estas experiencias-, incluyó amenazas de que iba a dormir con fulanito que ronca y otras bromas más pesaditas que prometimos no contar a nadie.

Un día en cada ciudad, los eventos fueron pasando. Por la mañana temprano salí a correr, quedé gratamente sorprendido por las hermosas peatonales, ramblas y paseos, a cual más coqueto. Los negocios explotan por todos lados, los silos se levantan por el campo como sembrados al voleo, testigos del crecimiento económico de los últimos años.

Por suerte se arrimaron un montón de estudiantes de informática de las Universidades y UTUs que han abierto nuevas carreras en el interior. Ojalá les hayamos contagiado el bichito de la tecnología y se sumen a la industria de las TI que a veces ve frenado su crecimiento por falta de brazos capacitados.

Nuestra presentación de "Buenas Prácticas para Fracasar en la Gestión de Proyectos" intentó ponerle un poco de humor a la clásica charla de gestión, recopilando toda suerte de frases y bolazos que hemos visto en nuestra carrera profesional. Como Les Luthiers, como las murgas, en cada ciudad, en cada tablado, el grupo íba incorporando alguna "mecha" nueva a la oratoria. En Colonia, hablando de recursos humanos, se me olvidó el autor de una frase que siempre cito:

"Búscate un trabajo que te guste y no trabajarás un solo día de tu vida".

- El autor es un filósofo oriental que no me acuerdo, está Lao Tsé y este otro chino.. ¿cómo se llama?- dije interrogando al público.

- El Chino Recoba -, acota Gustavo desde el fondo, causando las risas del público presente.

Y así el Chino Recoba entró al equipo, sustituyendo a Confucio que fue al banco de suplentes.

Para terminar esta crónica de viaje cito a otro oriental que sabe mucho de gestión de proyectos y hace años que viene pregonando con el ejemplo la mejora de la gestión:

"La recompensa es el camino"

La galanga refritada: Viva la Industria Nacional

Desde hace años la Industria Nacional es un problema que preocupa. La galanga lo había tratado con la solvencia que lo caracteriza durante el año pasado. Y si no fuera por la gripe que permitió que Máximo revisara galanga vieja, hoy no la podríamos refritar.
Así que a leerla, pensarla y darle difusión

http://lagalanga.blogspot.com/2012/06/viva-la-industria-nacional.html

El Tete en China - el Tete en España

El gran poeta árabe (pero de padres uruguayos) Jonathan Rodríguez se saca el gusto de hablar del Tete Musica. Y para colmo utiliza el viernes, el día de mayor encuentro de galangueros pues hoy se distribuye el resumen semanal. Así que Salú y Cam-pey para todos.

Lo que aprendí en China y en España (bitácora del Pepe)

Soy oriental de occidente

que a un gran país se avecina.

Yo, campechano y tan gaucho

digo: "me encanta esta China".

 

Me impactó la gran muralla,

pensé que era más modesta.

Si Argentina jode mucho

encargamos una de estas.

 

Xi Jinping no es cuento chino

y no hay chino que sea lerdo:

conversamos un ratito y

ya firmamos siete acuerdos.

 

Lucía eligió mi camisa.

A mí la moda me mata:

yo de cuello mao y el chino

se vino a encajar corbata.

 

No he parado ni un minuto.

Ando filtrao, medio muerto.

Pero los trenes son buenos

y les interesa el puerto.

 

Yo soy alguien que apechuga,

mejor dicho "que se apaña"

-voy practicando el idioma

porque 'toy llegando a España-.

 

El Rey estaba asustado

y con mirada intrigante.

Cuando vio que me acercaba

pensó que era un inmigrante.

 

Mejor vayan dando bola,

teniéndonos en sus planes.

Miren que si no los chinos

se los comen en dos panes.

 

Cenamo' en nuestra embajada

y en crisis el hambre incide.

Yo le aclaré al presidente:

"esto se los manda el MIDES".

 

Rajoy sorprendido dijo:

"¡qué cocina cojonuda!"

Pensó que sólo comíamos

algún coco y carne cruda.

 

Desde Uruguay me da palo

la oposición con su insidia.

Es que están blancos del susto

y coloraos de la envidia.

 

"No somos muy laburantes"

dije, y se ponen ladinos.

La pólvora, que yo sepa,

ya la inventaron los chinos.

 

No me vengan con sus gritos

y falsas indignaciones.

Se indignan pero en verano

se pasan de vacaciones.

 

Ya al cierre les voy dejando

pinchada como un abrojo

mi reflexión uruguaya

acerca de los enojos.

 

¿Saben por qué en nuestra patria

nadie se enoja un carajo?

Sabemos que el que se enoja

va a tener doble trabajo.

A la caza del extranjero

por Máximo Gur Méndez

Las cosas que pasan en nuestro país.
En un esfuerzo de investigación sobrehumano los integrantes del Partido Bermellón han desenmascarado, una vez más, las más pérfidas intenciones del partido en el gobierno (el Fondo Angosto). Este partido intransigente, que llegó al gobierno por una circunstancial coyuntura política que permitió que por dos elecciones seguidas y consecutivas tuviera más del 50% de todos los votos emitidos (incluyendo los anulados y en blanco, porque para hacerla difícil estamos nosotros) se estaba preparando subrepticiamente para cumplir sus más viejas aspiraciones: entregar nuestro país al extranjero.
Y para ello no precisó hacer concesiones políticas y económicas a poderosos grupos económicos extranjeros, ni doblegar el cogote ante los pedidos de los embajadores de Allá el Norte. No; fue mucho más sutil pero más directo: le fue entregando los puestos de gobierno a los extranjeros: Empezó por la Intendente Interina de Montevideo María Orillero, conocida como porteña por haber nacido allí y seguramente kirchnerista y siguió por el Ministro de Salud Pública Jorge el chileno Vendegas, un tipo que dice "huevón" con propiedad.
Pero la maniobra no quedó allí; es mucho mayor. Y gracias a la tarea del diputado bermellón Fernando Querido que la puso en conocimiento del Mundo ha podido ser desarticulada.
Estos son los extranjeros que ya estaban en diferentes puestos de poder para dar el zarpazo final:

• el Chino Recoba
• el Ruso Pérez
• Cacho de la Cruz
• Carlitos Gardel (finalmente nacido en Toulousse)
• Giusseppe Garibaldi
• el Turco Abdala (tan bermellones estos dos como el mismísimo Bordaybarre)
• y hasta el grandísimo Negro Rada (que la gente le dice "¡¡Vos no sos de este planeta, Negro!!")

Ampliaremos, como siempre

La poesía para el Nóbel

Gracias Chino

En nuestro pequeño país vive nada más y nada menos que el primo de MoYan, novel Nobel de Literatura. Aficionado también a las letras (desde niño le encantaba la sopa de letras) le dedica a su primo esta breve y terruñera poesía.


En el cielo las estlellas,
en el campo va la mula
y pol suelte gana un chino
el plemio Nobel de Litelatula

Los chinos somos tantos y tantos
que me silve de consuelo.
Te quielo vel escopeta
si juntos patiamos el suelo.

Comemos aloz con palitos,
y si hay plata comemos Chop Suey.
Y con Fen Chiew (más fuelte que el vodka)
blindamos diciendo ¡Cam-Pey!

La China me da la nostalgia
y aunque no me fue muy mal
nunca más le di al Fen Chiew:
yo mate empecé a tomal.

Pol eso a mi plimo espelo
que venga de la China Vieja:
lo voy a invital a comel
asado, chinchulín y molleja.

¡Viva la Industria Nacional!

El Premier Wen Jiabao prueba un amargo
mientras atrás galanguean de lo lindo

El Premier Chino Wen Jiabao estuvo un par de días en Uruguay y trató de arreglar un montón de negocios con nuestro Tete Musica. Obviamente lo llevó a su chacra para conversar más distendidos y tomarse unos amargos. Aprovechando que estaban solos el chino trató de seducir a Tete con autos chinos. Sabido es que nuestro presidente tiene su Fusca y de ese nadie lo saca; no marchó. Pero además La galanga está en condiciones de adelantar a su público que los chinos nos enchufan los autos pero después los repuestos ... ¡minga!. Y sinó vean a lo que se ven obligados a apelar quienes no consiguen repuestos de autos chinos o japoneses.
¡Viva la industria nacional!

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Comentarios

jaja que pelotudo es un insulto a la industria uruguaya seguro sos un ilegal
Anónimo