En la viña

por Tano de la Mondiola

Sale los sábados, como el suplemento del Estiercolero.

En este episodio 3, comenzamos con lo que sucede en el viñedo, presentándoles a Vitis vinifera, elementos de su biología y proyectando a su producto final, el vino bien equilibrado.

En sucesivos episodios iremos explorando lo que sucede en la viña; lo que sucede en la bodega; la interacción sensorial con el vino; las cepas más importantes y las regiones vinícolas claves en el mundo. 

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